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餐饮店不好做都有哪些原因?

来源:租客惠 2020年07月15日 17:49

 2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。


 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。





外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。




餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。




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没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0


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做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。


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提高价格挽救流失盈利?并不是一个好办法

“住房”再次成为2020两会热度关键词,住房问题也一直是国内关注的热点事件。而与住形影不离的食,自疫情爆发以来,也曾一度霸上热度榜。前段时间,众多商家要求某外卖平台取消“独家合作限制”等垄断条款,降低外卖服务佣金事件,由此引发众多网友的热论和批判。疫情期间,很多餐饮业暂不供应堂食,仅以外卖形式出售,本以为商家会因为到店就食的人减少,外卖订单增多,可以大赚一波,结果却因平台佣金过高导致商家自身收入减少。不少商家为了赚取更多盈利,只能提高原有价格,造成后来网友投诉的不良结果。我们生活中所常见的外卖平台,多采用区域加盟代理模式快速发展壮大。这种模式虽然可以快速的回笼资金,节省很多人力物力。但却存在很多风险,外卖平台生意火爆,不断的上调抽点,压榨了商家的利润。上面讲述的案例,则是证明了这种发展现状的弊端。餐饮业的商家该如何做,才能在与外卖平台合作时,以最小的价格涨幅获取最大的利润,这是很多现存餐饮商家正在考虑的问题。其实,想要解决这个问题最好的办法就是商家寻找到更多更合适的平台进行合作,例如租客网就是一个合适的平台。在此提醒广大商家,用租客网,成为一名租客用户,你会有想不到的惊喜哦!租客网平台内,“租客惠”是一个专门为商家和消费者带来优惠的项目。在这里,作为租客用户的你可以享受租客惠带来的福利。你在吃喝玩乐之前,可以先领取优惠券再下单,这样就能享受最低价,达到花最少的钱来满足自己生活需求的目的。而作为商家,入驻“租客惠”,则可以借助租客网平台提供的大流量,实现商家营业额的增长,从而提高自身品牌的知名度。在这里,商家入驻租客惠没有高额的佣金抽成,不需要通过提高价格来挽救流失的盈利。目前,餐饮业商家在平台发展的现状属于“割韭菜式”的野蛮生长阶段,而租客惠的出现则是将这种现状转为整合提升阶段。在租客惠项目里,商家可以更好的满足用户需求,同时实现商家的良性运转。作为商家,你还在为寻找平台而烦忧吗?如果是,请你了解一下租客网,它可以为你提供一个舒适、安心、稳定的环境,让每个商家在平台内实现自己的梦想。

2020年06月01日 11:01

万科一小区近400台车被淹 业主:物业说你们可以去告

前脚宣布只为业主服务的万科,近日却因一场大雨惹怒了广州的一些业主。5月21日晚至22日凌晨,广州遭遇特大暴雨。受此影响,位于黄埔的万科金色梦想小区负二层地下车库被淹,业主们停放在地下车库的近400台车无一幸免。不仅如此,接下来的2天2夜,小区里的部分单元楼停水、停电梯。据该小区业主透露,22日凌晨1点半左右,有关部门已经下发红色暴雨警报;凌晨2点半,外面积水严重,车库一处外墙被洪水冲垮,停放在车库里的车已经存在被淹风险,但此时仍有充足时间挪车,然而业主却未收到任何警示提醒!一直到凌晨3时许,睡梦中的业主才接到物业的紧急通知,称雨势过大,车库进水,要求车主尽快挪车。最让业主们气愤的是,从暴雨预警到车库进水,万科物业不仅通知不到位,还在事后推卸责任。小区物业表示:"这属于天灾不是人祸,赔偿是不可能的,你们可以去告。"目前,受灾车主已联系律师准备维权。事实上,万科物业作为中国物业行业公认的老大,在部分业主眼里,并不怎样。近400台车被淹,直接损失千万物业:赔偿是不可能的,你们可以去告网友@波波沙是广州万科金色梦想小区的业主之一,也是受灾车主之一。他那被淹报废的私家车斯巴鲁BRZ,用行车记录仪记录下了水漫车库这一触目惊心的场景。据他微博爆料,在爱车遭水淹没过顶之前的数个小时内,万科物业没有作任何挪车通知,哪怕是1点半收到暴雨红色预警后也未尽提醒义务。据他反映,近400台车全被淹没过顶,此次导致业主们损失数千万,保守估计在5000万左右。他表示,"受灾的这些车主,也跟物业进行了反复的沟通,进行了几轮的协商,最终物业说这属于天灾不是人祸,赔偿是不可能的,你们可以去告。"针对此事,22日万科金色梦想的物业也发了声明。但现在来看,这则声明似乎没能很好地安抚业主们的情绪。停水、停电梯后物业行动仍然迟缓,迫使业主亲自上阵在查找资料的过程中,深蓝财经发现了一个名为"金梦家园"的微信公众号,该公众号的运营者疑似万科金色梦想业委会。"金色家园"星期天发布的内容,基本都在控诉万科物业无所作为。截图来自微信公众号"金梦家园"深蓝财经点开前三篇文章,发现内容主旨围绕以下几点:物业硬生生地把一场"天灾"演变成了人祸;自22日起多栋楼停水、停电梯且迟迟未恢复,高层住户尤其是老人出行不便;没能及时抽干车库残水,以至于水、电梯何时能恢复正常都没有一个明确的时间截点;业主自发组织安装、调试水泵管道,万科物业久久没能解决的问题,业主全程只花了不到3个小时。图片来自微信公众号"金梦家园"同时,业主们表达了自己的诉求,希望万科能尽快满足高楼层用户的用水需求、快速出台补偿措施、加强与业主的沟通。截图来自微信公众号"金梦家园"律师:物业如有过错应赔偿万科金色梦想地下车库设计或有问题对于这件事的责任归咎问题,北京岳成律师事务所高级合伙人岳屾山分析道:"主要是看物业在提供服务和管理的过程中,是不是存在着违约,是不是存在着过错。比如说地下停车库的排水存在问题了,应该进行疏通而没有疏通然后导致淹了,那他可能就要承担一定的责任。如果说没有的话,确实就是雨量过大,而且这个雨量超过了排水设计的雨量,排水设计也是合乎规范的话,那么就没有人来承担责任,就是属于一个天灾。可以看看是否能通过保险公司的理赔,来获得赔偿或者挽回损失。"不过从业主提供的图片看,万科金色梦想的地下车库设计确实存在一定问题,下侧低矮的墙面加上上侧镂空的百叶窗,难以对雨水起到很好的阻拦作用。物业行业的老大,近几年频遭投诉近两年,房企物业板块上市如火如荼。刚刚发布的《2020物业服务企业上市公司测评报告研究成果》指出,物业企业上市热度延续,截止到2020年5月,共有3家A上市公司,24家港股上市公司,39家新三板企业。50强房企均有布局物业服务,前50强房企中,公开消息看,已经有1家A股上市公司,13家港股上市企业,还有7家拟分拆上市。据中国物业管理协会副秘书长杨熙预测,未来50强房企关联物业企业都将走向资本市场。扎堆上市的名单中,我们却始终没有看到万科物业。今年,这家中国物业行业公认的老大,又再次明确表示暂时没有上市计划。万科2019年年报显示,来自房地产及相关业务的营业收入3526.5亿元,占比95.9%,来自物业服务的营业收入127.0亿元,占比3.5%。虽然占比低,但物业业务其实是万科所有业务里同比增速最高的,29.7%。截图来自万科A2019年年报同年,万科物业继续霸占"2019中国物业服务百强企业名单"榜首。2019年中国物业服务百强企业排行,来自中国指数研究院然而,万科物业近几年的表现,却有损它"物业百强榜首"的名号。到微博搜索"万科物业",你会发现,大部分都是万科业主投诉万科物业的内容。深蓝财经在黑猫投诉平台上也发现了不少关于万科物业的投诉。郁亮曾说万科物业是可以发展成千亿级业务的,等具备这个实力了再去谈上市。但是现在看来,万科物业在重视业绩的同时不能忘记曾经引以为傲的服务口碑

2020年05月28日 16:48

租客惠:真真切切的优惠,实实在在的福利!

手机支付”、“线上买单”已经成为越来越多人出门购物的结算方式,大家还会在买单前习惯性的问一下老板有没有优惠或者团购劵。现在,租客网平台的租客惠服务项目为广大用户提供“随机抽免单”的巨大优惠,让所有用户都有成为锦鲤幸运儿的可能。租客网的租客惠区别于其他团购优惠网站,以深圳为核心向全国其他城市扩散发展,以“租客群体”为首要用户目标,着重在小区及写字楼周边开发商家优惠,为租客带来近在咫尺的便利。租客惠现以咖啡厅、食堂、健身房、KTV为项目分类,在“咖啡厅”中已经拥有近二十家的商家入驻,其中CC果蔬吧是深圳当地著名的饮品店,一直坚持100%“不加水、不加糖、零色素、零勾兑”的制作原则,在深圳当地发展了20多家门店,在入驻租客惠后,各门店营业额得到了大幅提升,不管是下午茶还是休闲饮品都在租客惠平台得到了更大的流量曝光。还有芝芝舒芙蕾南山大冲店,用粉色系凸显满满的少女心,为租客提供舒芙蕾、铜锣烧、水果冰沙、牛乳茶的甜蜜享受。在“食堂”中既有披萨餐吧,也有麻辣串串,其中萨姆王·披萨屋是主打“普罗旺斯传统手工披萨”的连锁品牌,涵盖披萨、帕尼尼、意面、小食、饮品等,由米其林大厨严格品控,用地中海风味美食为租客打造品质生活。“如何能按时吃每一餐,并且让每一餐都吃得有营养”是许多租客在外生活需要解决的问题,自己没有时间精力做饭,部分外卖质量堪忧,因此租客需要一家实惠便利、安全放心的餐饮店,解决自己一日三餐。在“健身房”中不光有健身会所,还有搏击俱乐部,其中巨鹿搏击俱乐部是深圳首家专注于白领拳击搏击,集训练、培训与比赛为一体的专业化、国际化的拳击搏击俱乐部,拥有国内外顶尖师资团队,定期举行内部对抗赛,让忙碌于工作的租客得到充分的身体锻炼,让租客久坐的身体得到专业教练的指导放松。对于租客来说,租客惠不仅是一个买单结算的服务工具,也是一个温暖贴心的生活助手,在租客需要咖啡来提神醒脑的时候,用租客惠可找到超多类型的商家;在租客需要美食来安抚味蕾的时候,用租客惠可找到不同口味、不同菜系的餐厅;在租客需要体能教练来指导锻炼的时候,用租客惠可以找到专业的健身房来挥汗如雨,租客惠已经成为租客生活中不可缺少的伙伴。

2020年04月28日 10:31